3分钟鸡蛋为微熟鸡蛋,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏。3分钟鸡蛋最容易消化,消化的时间约需1小时30分钟;5分钟鸡蛋为半熟鸡蛋,蛋清熟而嫩,蛋黄熟而不硬。不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益人体营养。5分钟鸡蛋在人体内消化时间约2小时;超过5分钟的鸡蛋为熟鸡蛋,在人体内消化时间需要3小时15分。
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