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秋季喝粥最养人孩子在秋季喝什么粥好

更新时间: 2022-10-07 06:46:58     

第一、 小米红枣粥——补气养血,安神健脑

小米营养价值很高,其中维生素B1的含量居所有粮食之首,更含有一般粮食中不含有的胡萝卜素,因此小米粥有代参汤之美称。而红枣更是家喻户晓的食补佳品,用红枣和小米熬成的粥,香甜润滑,经常食用可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑,特别适合身体虚弱、睡眠不好或者贫血的孩子食用。

红枣小米粥的做法很是简单,小米淘洗干净后放入锅中,加入适量水,大火煮开后转小火10分钟左右,加入洗净的红枣,再炖煮10分钟左右至粥粘稠即可,最后加入少许红糖或者冰糖口感会更加甜润。炖煮的过程最好经常用勺子搅拌,以免糊锅。

第二、 冰糖雪梨粥——生津养胃,清心润肺

梨子是秋季的首选水果,它富含苹果酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素,具有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能,对于缓解秋燥症状有很好的食疗功效。但是梨子性寒,而秋季气温又在逐渐降低,孩子吃了有时会受不住,但是如果煮熟了吃,情况就完全不一样了。煮熟的梨子不仅去除了寒性,而且润燥的功能更能完全释放出来。冰糖雪梨粥就是用新鲜的雪梨再加上小米和冰糖炖煮而成,常喝此粥,不仅能生津养胃,更能润肺又润喉,还有增家食欲的功效呢。

冰糖雪梨粥做起来也很方便,将淘洗干净的小米放入锅中,再加入适量水,大火煮开后转小火10分钟左右,新鲜的雪梨清洗干净后,切成小块放入锅中,再放入适量冰糖,炖煮至粘稠即可。

第三、 菠菜猪肝粥——补铁养血,养肝明目

菠菜中的铁元素含量很高,每100g菠菜中就含有1.8mg的铁,经常食用,有补铁养血之功效,其中的胡萝卜素含量也很高,不仅能保护视力,更有促进骨骼生长发育,提高身体免疫力的功效。而猪肝中的蛋白质、卵磷脂和微量元素的含量均十分丰富,有利于孩子的智力和身体发育,而且还是补血食品中最常用的食物。但是猪肝的胆固醇含量较高,一般一星期食用一次即可。

菠菜猪肝粥用新鲜菠菜和猪肝熬制而成,鲜香可口,非常美味。猪肝切成薄片放入水中浸泡半个小时左右,期间要多次换水,直到把猪肝片浸泡至微微发白,同时把大米淘洗干净后放入锅中,加入适量水,大火煮开后转小火15分钟左右,期间把菠菜摘洗干净,焯水后切成小丁,当粥有些粘稠时就可以加入处理好的猪肝片,再炖煮10分钟左右,撒入菠菜丁,再调入少许盐调味,稍微再煮1分钟左右即可。

第四、 核桃小米银耳粥——益智补脑,和胃清肠

核桃形似大脑,是补脑圣品,其中所含丰富的软磷脂可以增加脑细胞活力,提高记忆力,其补脑效果比任何一种营养物质都强。而银耳能补脾开胃、益气清肠,滋阴润肺,其富含的维生素D可以防止钙的流失,对生长发育十分有益,小米则具有健脾和胃、补血健脑的作用。

核桃小米银耳粥用核桃、小米和银耳炖煮而成,可谓是营养和美味搭配得相得益彰。银耳提前2小时用温水泡发,掰成小朵后放入锅中,再加入适量水,大火煮开,然后加入淘洗干净的小米,小火慢慢熬煮,当煮至银耳粘稠时,加入去皮的核桃和适量冰糖,炖至冰糖溶化即可。

第五、 山药瘦肉粥——固肠止泻,强健身体

山药营养丰富,不仅能健脾益胃宽肠,对腹泻有较好的食疗功效,而且还含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是其中所含的淀粉酶,对健脑有重要的作用。山药中还含有丰富的胆碱和卵磷脂,经常食用,有助于提高人的记忆力。而瘦肉则是人们身体每天所需的蛋白质的重要来源,也是非常滋补的食物。

秋季是孩子腹泻的高发季节,山药瘦肉粥有滋补脾胃,促进消化,固肠止泻的食疗功效,非常适合体质较差、容易腹泻的孩子食用。山药清洗赶紧后切成薄片,浸泡在水中,瘦肉用温水洗净后同样切成薄片,大米淘洗干净后和山药片、瘦肉片一起放入锅中,加入适量水,大火煮开后加入少许食用油,然后改为小火,炖煮至粥粘稠,加入少许盐调味即可。

第六、 粳米白萝卜粥——消食生津,除痰润肺

秋季经常食用白萝卜对身体有很好的保养作用。白萝卜中含有丰富的芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增进食欲,加快胃蠕动和止咳化痰的作用,白萝卜中的水分含量也很大,有天然的补水功效,对秋燥有较强的防御作用。

粳米白萝卜粥做起来非常方便,白萝卜洗净后去皮,切成小丁,粳米淘洗干净,和萝卜丁一起放入锅中,加入适量水,大火煮开后转小火炖至粘稠,再加入少许盐调味即可。

第七、 蜂蜜莲子百合粥——生津润燥,健胃补脾

莲子有很高的营养价值,是一种珍贵的滋补佳品,其中含有β-谷甾醇,生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素,具有清热降火、生津润燥、增强人体免疫力等功效。而百合则能养阴清肺,润燥止咳,蜂蜜有润肺化痰的功效,十分适合秋季食用。

蜂蜜莲子百合粥清香甜润,非常美味。莲子用热水稍微浸泡一会,百合掰成小片,用清水冲洗干净,大米淘洗干净后和莲子一起放入锅中,加入适量水,大火煮开转小火炖煮,当莲子软烂时加入百合继续炖煮2-3分钟,然后加入适量蜂蜜,搅匀即可食用。

第八、 胡萝卜牛肉粥——强壮筋骨,补虚除湿

胡萝卜有小人参的美称,其中含有大量的胡萝卜素、木质素和维生素A,其中胡萝卜素能很好地保护视力,木质素能增强肌体免疫力,有效预防各种疾病,而维生素A更是骨骼正常发育的必要物质,是肌体生长的要素。牛肉中含有优质的蛋白质和氨基酸、亚油酸以及钾、锌、镁等微量元素和多种维生素,有促进新陈代谢,增长肌肉和提高肌体抗病能力等多种功效。

胡萝卜牛肉粥是非常适合孩子食用的补益佳品。胡萝卜洗净后去皮切成小丁,牛肉用温水洗净后再用清水浸泡20分钟左右,然后控干水分切碎,大米淘洗干净后放入锅中,加入适量水大火煮开,然后转小火炖煮20分钟左右,当大米软烂时加入胡萝卜丁和牛肉碎,继续炖煮至粥粘稠,加入少许盐调味即可。

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