天气预报提供全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报查询
当前位置: 天气预报 > 美食 > 宴席中必不可少的美食,同安封肉的做法

宴席中必不可少的美食,同安封肉的做法

更新时间: 2024-03-29 15:57:47     

肥肉入口会给人油腻的口感难以下咽,可是有些肥肉做成了美味之后反而让人感觉入口即化,好吃且不油腻。同安封肉就是肥肉料理中的绝美一道风景线。

那么,本期了解厦门小吃同安封肉的做法。

还想了解》》厦门沙茶面的做法

主料:猪腿肉连皮300克说明:肥瘦依个人偏好选择,美观起见,最好切圆状,不要成条状,买的时候注意点就行。

辅料:板栗若干(10个),香菇若干(10个),八角若干(6个),桂皮若干,干虾仁若干。八角和桂皮是调味用的,数量不要多。香菇板栗虾仁依个人口味增减,不过毕竟是辅料,不要太多。

材料准备:猪腿肉整块洗净,在瘦肉面上切井字花刀,备用;板栗去壳对半掰开,洗净备用;香菇、八角、桂皮、干虾仁洗净备用;方便起见,可以用干净的纱布将八角和桂皮包起来,也可以不包。

做法:

1、首先准备食材:把猪肉洗干净,去毛,划2、3深的十字花刀,这样猪肉更快熟,入味;香菇,虾仁放在清水中泡发;栗子去壳;蒜头切丁,生姜切片。

2、在锅里放油少许,烧到5成热的时候,加入2勺白糖,等看到白糖起泡,成金黄色的时候,猪腿肉瘦肉面朝下放进锅里,加入少许酱油,反动猪腿肉让肉充分上色。酱油不宜多,让肉色呈现红色为宜。放入虾仁、板栗、香菇入锅,翻炒片刻后加入清水一碗,旺火烧开,水以烧开能盖住肉块3、4为宜。

3、等水收至1/3碗左右,停火,将肉、虾仁等移至圆形大碗中,虾仁、板栗、香菇放碗底铺开,肉块瘦肉面朝下倒扣其上,加入卤制剩下的汁水,用保鲜膜将碗口封住,不用太紧。

4、取盘盖上,放进蒸笼至蒸制3个小时左右,出笼反扣同样大小的菜盆中,并装菜盘为盖,上桌掀盖,取出姜片,一碗香喷喷的同安封肉就完成了。

上方方法只宜家中自己烹煮,但做法正宗的封肉,应该先将原料用纱布裹好,在碗里加上调料,最不能忘记蚝油,这才是封肉鲜美的原因,然后将纱布连同原料放入汁水中煮,熟后用小火慢炖收汁入肉即可。

阅读全文
标签: 宴席 必不可少 美食 做法

热门推荐

  • 教育
  • 美食
  • 健康
  • 数码
  • 家居
  • 娱乐
  • 生活
  • 时尚
  • 旅游
  • 社会
  • 情感
  • 汽车
  • 健身
  • 育儿

天气生活推荐

更多天气生活
教育 美食 健康 数码 家居 娱乐 生活 时尚 旅游 社会 情感 汽车 健身 育儿 科技 游戏 自然 历史
  • 如今的家长都十分的重视孩子的教育,对待宝宝也不例外,家长们都希望让孩子赢在起跑线,给宝宝越早的教育,能更好的促进宝宝的健康成长。那有的家长可能就会问了,六个月的宝宝怎么教育呢?由于六个月大的宝宝们刚学会不靠家长帮助,来自己坐着。所以,家长可以每天都给宝宝适量增加独自坐着的时间,令宝宝更快的掌握独自坐...
  • 通过历史数据进行预估,2024年河北高考物理本科分数线预测为440分左右;河北高考历史本科分数线预测为427分左右。具体的分数线情况大家以当年实际考试情况为准。2024河北考生上一本分数线预计是多少根据河北历年的本科录取分数线参考,可以大概推测出今年的一本线也是上下浮动不会很大,因此考生可以参照去年...
  • 安徽2024普通高考实行“3+1+2”模式,由统一高考科目和普通高中学业水平选择性考试科目(以下简称选考科目)组成。2024年广西高考不分文理科,预计2024年广西物理类本科分数线425分左右。安徽省2024年理科二本线最新预测从2024年起,安徽普通高校招生统一考试实行“3+1+2”模式。其中,全...
  • 根据往年考试情况参考,预计2024山东省普通类一段录取分数线是440分左右,预计2024山东省本科录取分数线可能会有所上升,具体分数线情况大家以当年考试的实际情况为准。2024山东省本科录取分数线预测从近几年的山东高考分数线来看,预计2024山东高考本科分数线应该不会有太大的变化。当然这会根据山东高...
  • 广西2024年起普通高校招生统一考试实行“3+1+2”模式,包括3门全国统一考试(简称全国统考)科目和3门普通高中学业水平选择性考试(简称选择性考试)科目。2024年广西高考部分文理科,预计2024年广西历史类本科分数线429分左右。2024年广西文科二本分数线预测从2024年起,广西普通高校招生统...
  • 根据乐山市教育局公布的《四川乐山市2024年中考招生政策及中考时间安排》了解到,2024年四川乐山中考时间、科目及命题设置已公布,中考时间:6月12日-15日。具体如下:2024年初中学业水平考试包含:2024届初中学业水平考试(以下简称“中考”)和2025届地理、生物学业水平考试。1、考试时间、科...
  • 从乐山市教育局了解到,四川乐山市2024年中考招生政策及中考时间安排已公布,具体如下:为做好我市2024年初中学业水平考试和高中阶段学校招生工作,现将有关事项通知如下,请各单位严格遵照执行。考试时间、科目及命题设置2024年初中学业水平考试包含:2024届初中学业水平考试(以下简称“中考”)和202...
  • 根据盐城市人民政府公布的《山东盐城市2024年初中毕业与升学考试方案》了解到,2024年山东盐城中考时间及科目已公布,总分为800分,具体如下:2024年山东盐城中考时间安排在6月16日(星期日)6月17日(星期一)6月18日(星期二)2024年山东盐城中考科目包括语文、数学、英语、物理、化学、道德...
  • 根据济南市教育局公布的《2024年山东济南市初中学业水平考试意见》了解到,2024年山东济南中考时间已公布,考试将于6月12日至6月15日举行。具体如下:2024年度山东济南初中学业水平考试将于6月12日至6月15日举行。考试时间安排如下:据悉,初中学业水平考试范围覆盖国家义务教育课程方案规定的所有...
  • 根据成都市教育局公布的《2024年四川成都市高中阶段教育学校统一招生考试工作实施规定》了解到,2024年四川成都中考时间已公布,中考时间安排在6月13日-14日。具体如下:成都全市中考实行“六统一”,即统一考试科目和时间,统一中考试题,统一参考答案和评分参考,统一考试方式,统一组织评卷,统一公布成绩...
  • 根据咸阳市教育局公布的《陕西咸阳2024年初中学业水平考试工作的通知》了解到,2024年陕西咸阳中考时间及命题原则已公布,具体如下:1.考试命题原则以《教育部关于加强初中学业水平考试命题工作的意见》为指导,以各学科国家课程标准为依据,准确把握考试性质和定位,改变相对固化的试题形式,提高实践性、探究性...
  • 根据杭州教育公众号发布的《2024年浙江杭州市区各类高中招生工作通知》了解到,2024年浙江杭州中考时间已公布,安排在6月22日-23日期间。具体如下:(一)初中学业水平考试(以下简称“中考”)主要衡量学生达到国家规定学习要求的程度,考试成绩是学生毕业和升学的主要依据,初中毕业班学生均需参加。(二)...
  • 根据肇庆教育号公布的《2024年广东肇庆中考报名考试的通知》了解到,2024年广东肇庆中考时间已公布,考试时间为6月30日至7月2日。具体如下:2024年广东肇庆中考时间安排在6月30日-7月2日,中考科目为语文、数学、英语、道德与法治、历史、物理、化学;地理(初二)、生物学(初二)。2024年广东...
  • 初中毕业可以参加艺考,参加艺考有两种方式。初中生如果想要通过艺术特长进入高中或大学,需要在初中阶段展现出一定的艺术特长,比如通过参加国家、省或市的比赛获得优异成绩,或者具有相同水平的证明。以下是关于初三艺考需要具备的条件的详细内容,一起来看看吧。初中毕业是否可以参加艺考初中毕业可以参加艺考,参加艺考...
  • 生物作为理科的一个分支,一直以来都被广泛认为是最难的学科之一,这是因为生物学涉及到实验和观察的技能和技能,这需要学生具备较高的观察力、实验设计和数据分析能力。吃透教材是提高生物成绩的关键。以下是详细信息,一起来看看吧。为什么说生物是理科最难的学科之一生物作为理科的一个分支,一直以来都被广泛认为是最难...
  • 如果考生的第一志愿被录取了,是不能拒绝的。不想去学校报到,那么可以写申请给被录取的学校,申请退档。但是基本是不会被批准的。我们都知道第一志愿的重要性是因为有很多学校的招生简章上写着这样一句话“优先录取第一志愿”甚至同样的分数第一志愿有可能录取,第二志愿则不会录取,有的还要求分数差。第一志愿被录取了能...
  • 考不上高中可以选择复读,但是复读的学费还是很昂贵的,对于有经济负担的家庭来说还是要慎重考虑;考不上高中可以选择职高,另外,中专或者职高的学生就业能力普遍都高于高效毕业的学生。以下是关于考不上高中的出路,一起来看看吧。考不上高中可以选择的出路有哪些考不上高中可以选择复读如果初中生没有考上自己心仪的高中...
  • 读职高读美术专业是非常不错的,美术生的就业前景十分广阔,美术类专业毕业生可以到各级学校、媒体、新闻出版机构,以及各企事业单位的宣传部门就业。总之,随着社会不断发展和人们整体素质提升,美术类中职专业领域的需求越来越广泛,就业前景也越来越好。上职高学美术专业好不好(分析)读职高读美术专业是非常不错的,美...
  • 新疆最牛的十大高中分别是乌鲁木齐一中,新疆生产建设兵团二中,乌鲁木齐市八一中学,新疆兵团农二师华山中学,新疆哈密地区二中,乌鲁木齐市八中等。这些高中的实力在新疆位居前列,相信大家也比较认可。2024新疆最牛的十大高中分别是什么下面让我们来认识一下新疆最牛的十大高中,这些高中的实力在新疆位居前列,相信...
  • 甘肃最牛的十大高中分别是兰化一中,西北师范大学附属中学,兰州一中,酒钢三中,白银市第十中学,皋兰一中,兰州铁路一中等。这些高中的实力在甘肃省位居前列,相信大家也比较认可。2024甘肃最牛的十大高中分别是什么下面让我们来认识一下甘肃省最牛的十大高中,这些高中的实力在甘肃省位居前列,相信大家也比较认可:...

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao6.com

闽ICP备18026954号-8