无糖汽水是怎么产生的 无糖饮料里有糖吗

现如今，很多人为了避免发胖，会选择喝无糖汽水，非常受欢迎，但其实无糖并不等于不含糖，那么，无糖汽水是怎么产生的？下面小编就带来介绍。

无糖汽水是怎么产生的

传统碳酸饮料因为添加大量的糖而一直被越来越崇尚健康的人们所诟病，于是各式无糖、低糖的汽水应运而生。

无糖饮料里有糖吗

虽然我们都知道摄入过多的糖会引起超重、肥胖、高血糖等危害，但所谓的无糖饮料或许并不如你所想得那么健康。

最早的无糖饮料诞生于纽约布鲁克林区的一家犹太人慢性疾病疗养院。疗养院的经营者希望让糖尿病和心血管病患者也品尝到甜味，便和研究员探索了许多种人造甜味剂，最后从一个商业实验室中获得了含钙的甜蜜素，由此制作出无糖的黑樱桃汁，受到了糖尿病患者和心血管病患者的欢迎。

第一种流行的无糖汽水是诞生于芝加哥的添加甜蜜素作为甜味剂的无糖莱特可乐“Diet Rite Cola”。很快，美国各大汽水生产商纷纷推出无糖汽水。但是随着研究发现，人工甜味剂甜蜜素对人身体健康会造成损害，各大无糖饮料产品不得不抛弃甜蜜素。而另一种常用甜味剂糖精又因为有金属味道和可能会导致过敏而难以被大众接受。直到发现了第三代合成甜味剂阿斯巴甜和第四代合成甜味剂安赛蜜，无糖汽水才正式开始广受欢迎。

不过，有研究表明，长期摄入含有人工甜味剂的饮料更易诱发肥胖及II型糖尿病。因此，即使是标榜“无糖”的饮料，也应适当饮用。

无糖≠不含糖

所谓“无糖”饮料，可能并不是真的不含糖。

根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，如果每100ml或100g食品中的含糖量≤5g，就可以称为低糖食品;如果含糖liang≤0.5g则可以称为无糖饮料。

所以说，所谓的无糖饮料不是一点都不含糖，只是量比较少而已，而这里的糖通常是指白砂糖、葡萄糖、蔗糖等。

即使不含糖，也可能含有甜味剂

大家是否发现：有些饮料明明没有加糖，但喝起来却是甜甜的。这是因为：为了增强口感，无糖饮料中往往会添加一些甜味剂，如阿斯巴甜、木糖醇、甜蜜素、安赛蜜等。

甜味剂虽然不产生热量，但是会刺激人的食欲，使人吃得更多;另外，有些甜味剂可能会造成代谢紊乱、肠道菌群失调等不良后果。

此外，很多无糖饮料中还添加了山梨酸钾、苯甲酸钠两种防腐剂，还有多种人造色素、香精等，这些添加剂摄入多了不利于健康。