冬瓜是夏天成熟的为什么叫冬瓜 冬瓜怎么搭配营养翻倍

冬瓜是夏天成熟的，实际上是夏瓜，而之所以叫冬瓜，和它外皮上白白的蜡质有关，冬瓜营养丰富，那么，冬瓜怎么搭配营养翻倍？下面小编就带来介绍。

冬瓜是夏天成熟的为什么叫冬瓜

冬瓜喜温耐热，成熟于夏季，且尤其适宜夏季食用，是名副其实的“夏瓜”。

它之所以被命名为“冬瓜”，是因为外皮上白白的蜡质可以保护它越冬不坏，起到储存作用，而且洁白的蜡质如同冬天的白霜，因此冬瓜有时又称白瓜。

冬瓜的品种有很多。按瓜形，分为近圆形、短扁圆形、长扁圆形、短圆柱形、长圆柱形冬瓜；按瓜皮是否有蜡粉，分为青皮和粉皮冬瓜；按大小，分为小型、中型和大型冬瓜；按成熟时间，分为早熟、中熟和晚熟三个品种。

冬瓜怎么搭配营养翻倍

冬瓜本身是种健康的食材，如果学会了搭配，既能征服味蕾，又能让营养翻倍。

冬瓜＋茅根

茅根冬瓜茶不但消暑祛湿，且煎煮简便、口感香甜，适合代茶饮用。

原料：茅根20克、冬瓜50克、冰糖适量。

做法：

1、茅根、冬瓜洗净，冬瓜切片，加入适量清水煎煮；

2、水开后小火煮20分钟，加入适量冰糖调味即可饮用。

需要提醒的是，本茶饮较寒凉，脾胃虚寒、阳气不足、阴虚消瘦、肾虚者不宜多饮。

冬瓜＋海米

海米炒冬瓜这道菜味道鲜甜，营养丰富，有助清热去燥、生津止渴，上火、口干舌燥者可以吃一些。此外，海米还有助于补钙。

原料：冬瓜、海米、葱、姜、盐、淀粉、料酒。

做法：

1、冬瓜削皮去瓤，洗净切成片，用温水将海米泡软，葱、姜切末；

2、锅内放油，六成热时倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油；

3、底油烧热，放葱、姜，加适量水、料酒、盐、海米，烧开后放冬瓜片；

4、用大火烧开，转小火焖烧，冬瓜熟透后下水淀粉勾芡，炒匀即可。

冬瓜＋鸭子

冬瓜和鸭子搭配做汤，不但在营养上互补，还可以健脾胃、消水肿、祛暑降温。

原料：鸭子、薏米、带皮的绿冬瓜、两个蜜枣、姜。

做法：

1、薏米清水浸泡两个小时，冬瓜带皮切成一寸见方的大块；

2、鸭子斩成核桃大的小块，沸水焯透、撇净脏沫捞出沥干；

3、锅中放油，煸炒姜片出香味后放鸭块翻炒三两分钟；

4、倒开水烧开，炖一小时后放入冬瓜，再炖半小时放入调味品即可。