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能吃，但不建议吃。西瓜籽外壳质地坚硬，难以消化，当食入西瓜籽并夹有食物混杂时，可随大便排出。当大量进食西瓜籽时，西瓜汁被人体吸收后，西瓜籽随着肠蠕动而逐渐集聚成团，从而导致大便秘结，腹部坠胀，甚至造成肠梗阻，尿潴留，阑尾炎等。
1、首先是选西瓜籽，我们一定要选择饱满的西瓜籽。然后将西瓜籽用清水洗干净，放在阴凉的地方晾干备用。
2、下面就是播种了，介质最好是营养多一点的泥炭，当然要是有马粪更好了,播种后，覆土1厘米左右，如果环境温度太低，可以覆盖塑料袋，然后放在有光照的地方，等发芽后，塑料袋戳孔，放风，随着苗的长大去掉塑料袋，这样小盆栽就算完成了。
西瓜籽通常不是西瓜里的籽。
一般来说，市面上产的西瓜子是来自一种特殊的西瓜－－打瓜。打瓜味道寡淡，种子多而大，吃的时候多用手打开，所以叫打瓜，并且不作为水果食用，而是专门吃它的籽，也就是常作为小零食的西瓜子。
西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。一般来说，我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。
1、零食西瓜子不是夏天吃的西瓜籽。
2、我们常吃的零食西瓜子是一种和西瓜非常相似的一种瓜叫打瓜，它里面长满了种子，我们把种子收起来，可以做各种美味的零食瓜子。打瓜属籽用西瓜类型，是一种喜温耐热的一年生植物。其果实小，吃时多用手打开，瓜子比较大，形如西瓜子，两侧边缘为黑色，中间为黄色和白色，多半可以做成瓜子食用。
