天气预报提供全国国内城市天气预报，旅游景点天气预报，国际城市天气预报查询
1、面粉35g、水果玉米100g、鸡蛋1个；油适量、盐适量、花椒粉少许。
2、水果玉米粒淘洗干净控干水分放入大碗里。
3、磕入一个鸡蛋搅匀。
4、放入一大匙面粉搅成面糊。
5、放入适量盐搅匀。
6、按个人口味放入少许花椒粉搅匀。
7、煎锅或炒锅倒少许油润润锅，舀入一勺面糊摊成饼状煎熟。
8、一面煎熟翻过来煎另一面，两面煎熟后即可食用。
步骤：
1、玉米磨粉。选取籽粒饱满、无霉、无虫蛀、精选过的当年新鲜玉米。将玉米晒干或火炕烘干后，用水碾或粉碎机碾成细末，筛去渣滓；
2、入笼蒸熟。称取玉米面粉与清水按4比1的比例混合，将清水喷洒在面粉上，充分搅拌均匀，置于铺纱布的蒸笼层中，用大火进行汽蒸，蒸至上大汽后，保持约5分当玉米粉表观松散，不呈稀糊状，熟透无夹生时，出笼摊开晾凉；
3、入缸发酵。取晾凉的熟玉米粉与纯化甜酒曲按160比1的比例混合，充分搅拌均匀后装入陶瓷大缸，密封缸口，放置在比较燥热的地方，保温发酵25到35小时，适时取出；
4、入袋过滤。将发酵好的酒醪装入洁净布袋压滤，滤液静置两天左右，虹吸上层澄清液，得生玉米甜酒；
5、高温杀菌。将制得的生玉米甜酒装入已消毒的容器中，水浴加热至80摄氏度，保温20分钟，进行杀菌，然后静置分层，虹吸上层澄清液，装入已消毒的酒瓶中密封即可。
可以用玉米制作爆米花，除玉米之外，还可以使用大米和小米。常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。爆米花的做法是取适量的玉米放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，即可爆出可口的爆米花。爆米花是一种膨化食品，受人欢迎，被作为日常零食。
历史来源
爆米花是一种古已有之的膨化食品，数百年前项链馋人早在欧洲移民迁入这块新大陆之前，居住在这块大陆上的印第安人便盛行吃爆玉米花。
哥伦布在返回欧洲后，曾向人们描绘了新大陆上的印第安儿童用爆玉米花串成项链在街上兜售的生动情景。也是印第安人教会了欧洲新移民栽种、烘烤玉米的技术。
一名历史学家还在美国新墨西哥州的洞穴里发现了5000年前古代印第安人食用的爆玉米花，只是由于当时的工艺所限，在口感上远远不如当代爆玉米花松脆而已。
现代的发明家为喜食爆玉米花的家庭设计了一种电锅，据说仅花费10分钟就能爆制好一大盆玉米花。
1、选择农民家里自用的、未经改良的玉米品种，籽粒儿的成熟度既不过嫩也不过老，颗粒饱满、色泽泛黄的小棒玉米最好。整棒煮熟后，用汤勺的凹形勺柄把小玉米粒儿一粒一粒耐心地剜下来，不要损坏玉米粒儿最外层的薄膜状种皮，然后添加相应的香精等材料（玉米香精），最后加满高度白酒，浸泡一星期以上方可使用，也可以提前一年制作好了备用。这种制作法，要首选糯玉米。糯玉米在长时间的储藏后，依然能够保持其一定的柔软度，笨玉米则很快就会出现“回生”现象，玉米粒儿发硬且变色明显，穿钩困难。
2、可以先把剜下来的生玉米粒儿加入各种材料后，浸泡一个星期到半个月的时间，使用前，再连带着把原来的所有材料都放在带盖的小锅（或者带盖的搪瓷缸、不锈钢大茶缸）里煮熟。晾凉后，把所有的锅中之物一同倒入矿泉水瓶中，最后再添加一点高度白酒，加盖密封，随用随取。这种制作方法，也是用糯玉米效果好。
3、把当年的新鲜玉米粒儿剜下来，用钓场之水煮熟后垂钓，其质地柔软、色泽淡黄、气味清香，在应季时节的效果比较好，见效特别快，且上大鱼比较多。使用这种现做现用的方法时，以笨玉米效果较好（可能各地不尽相同）。
4、或者是干脆就直接使用新鲜的生的玉米粒儿垂钓，用鱼钩把新鲜玉米粒儿的浆汁扎出来，白汁微涌，淡香阵阵，视觉与味觉的效果都是上佳，很刺激鱼的胃口。但这种方法的钓效不够稳定，时好时坏。相比之下，在垂钓的临场实践中，笨玉米要比糯玉米的效果强些。
