南瓜那么有营养,吃南瓜有很多好处,自己在家做的有机晒南瓜干,简单又好吃,先把南瓜切小块晒干,然后在锅中蒸熟透,继续在晒一在就可以吃了,这可是儿时经典的小吃哟,现在把晒南瓜干的制作流程分享给大家。
第一步,首先准备一个老南瓜,最好是那种软糯的小南瓜。
第二步,把南瓜去皮清洗干净,切成两半。
第三步,把南瓜瓤用铁勺子顺着一个方向掏干净,这个办法很容易就把南瓜瓤清除干净了。
第四步,把南瓜切成筷子薄厚、小指长的南瓜片,放在竹筐中,放在太阳底下晒。
第五步,夏天太阳大的话,晒两天就能晒干了。
第六步,把晒干的南瓜片放入清水中清洗一遍,放入蒸锅,大火烧开,转小火蒸1个小时左右。
第七步,蒸好的南瓜软软的,为了方便保存,把蒸好的南瓜片再次晒干水分。
第八步,晒一天时间即可,晒好的南瓜干软糯香甜,很有嚼劲。
主料:切片晒干的南瓜片1.5斤到2斤、糯米500g。
辅料:新鲜红辣椒200g、红糖适量、盐适量、油两勺、南瓜酱。
辣椒南瓜干的做法步骤:
1、 糯米用高压锅煮成稀饭,加红糖,搅拌均匀,调至适宜甜度。
2、 加入南瓜片和切好的红辣椒,适量盐,再加两勺油,将晒出来的南瓜酱增加光泽;
3、 在簸箕或干净塑料袋上,将南瓜酱分成小块晾晒。适宜太阳直射,晾晒到偏硬的程度即可。
1、南瓜切块
2、不粘锅加油烧热,入南瓜丁小火煎至表面微焦
3、生抽,老抽,糖,醋调成烧汁(醋只要加一点点,只是增香,不能吃出酸味来。建议只加生抽,我加了老抽,颜色深了点)
4、倒入烧汁,大火收汁,并不停翻炒,使南瓜丁均匀裹上烧汁
5、出锅时多撒些葱花,香喷喷的干烧南瓜就做好了
1、准备一个新鲜的南瓜,对半切开。
2、然后把南瓜的外皮去除,再切成小成条。
3、把切好的新鲜南瓜条风干好备用。
4、南瓜条风干好以后,放锅里蒸熟。
5、南瓜条蒸熟之后,再拿去通风的地方风干,直到南瓜干又干又脆。
6、美味的南瓜干就做好啦!
1、食材:南瓜1个。
2、做法:
(1)先准备一个老南瓜,最好是那种软糯的小南瓜。
(2)把南瓜去皮清洗干净,切成两半。
(3)把南瓜瓤用铁勺子顺着一个方向掏干净,这个办法很容易就把南瓜瓤清除干净了。
(4)把南瓜切成筷子薄厚、小指长的南瓜片,放在竹筐中,放在太阳底下晒,夏天太阳大的话,晒两天就能晒干了。
(5)把晒干的南瓜片放入清水中清洗一遍,放入蒸锅,大火烧开,转小火蒸1个小时左右。
(6)蒸好的南瓜软软的, 为了方便保存,把蒸好的南瓜片再次晒干水分。
(7)晒一天时间即可,晒好的南瓜干软糯香甜,很有嚼劲。