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南瓜那么有营养，吃南瓜有很多好处，自己在家做的有机晒南瓜干，简单又好吃，先把南瓜切小块晒干，然后在锅中蒸熟透，继续在晒一在就可以吃了，这可是儿时经典的小吃哟，现在把晒南瓜干的制作流程分享给大家。
第一步，首先准备一个老南瓜，最好是那种软糯的小南瓜。
第二步，把南瓜去皮清洗干净，切成两半。
第三步，把南瓜瓤用铁勺子顺着一个方向掏干净，这个办法很容易就把南瓜瓤清除干净了。
第四步，把南瓜切成筷子薄厚、小指长的南瓜片，放在竹筐中，放在太阳底下晒。
第五步，夏天太阳大的话，晒两天就能晒干了。
第六步，把晒干的南瓜片放入清水中清洗一遍，放入蒸锅，大火烧开，转小火蒸1个小时左右。
第七步，蒸好的南瓜软软的，为了方便保存，把蒸好的南瓜片再次晒干水分。
第八步，晒一天时间即可，晒好的南瓜干软糯香甜，很有嚼劲。
主料：切片晒干的南瓜片1.5斤到2斤、糯米500g。
辅料：新鲜红辣椒200g、红糖适量、盐适量、油两勺、南瓜酱。
辣椒南瓜干的做法步骤：
1、 糯米用高压锅煮成稀饭，加红糖，搅拌均匀，调至适宜甜度。
2、 加入南瓜片和切好的红辣椒，适量盐，再加两勺油，将晒出来的南瓜酱增加光泽；
3、 在簸箕或干净塑料袋上，将南瓜酱分成小块晾晒。适宜太阳直射，晾晒到偏硬的程度即可。
1、南瓜切块
2、不粘锅加油烧热，入南瓜丁小火煎至表面微焦
3、生抽，老抽，糖，醋调成烧汁（醋只要加一点点，只是增香，不能吃出酸味来。建议只加生抽，我加了老抽，颜色深了点）
4、倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁
5、出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了
1、准备一个新鲜的南瓜，对半切开。
2、然后把南瓜的外皮去除，再切成小成条。
3、把切好的新鲜南瓜条风干好备用。
4、南瓜条风干好以后，放锅里蒸熟。
5、南瓜条蒸熟之后，再拿去通风的地方风干，直到南瓜干又干又脆。
6、美味的南瓜干就做好啦！
1、食材：南瓜1个。
2、做法：
（1）先准备一个老南瓜，最好是那种软糯的小南瓜。
（2）把南瓜去皮清洗干净，切成两半。
（3）把南瓜瓤用铁勺子顺着一个方向掏干净，这个办法很容易就把南瓜瓤清除干净了。
（4）把南瓜切成筷子薄厚、小指长的南瓜片，放在竹筐中，放在太阳底下晒，夏天太阳大的话，晒两天就能晒干了。
（5）把晒干的南瓜片放入清水中清洗一遍，放入蒸锅，大火烧开，转小火蒸1个小时左右。
（6）蒸好的南瓜软软的， 为了方便保存，把蒸好的南瓜片再次晒干水分。
（7）晒一天时间即可，晒好的南瓜干软糯香甜，很有嚼劲。
