天气预报提供全国国内城市天气预报，旅游景点天气预报，国际城市天气预报查询
红枣桂圆鹌鹑蛋加在一起食用的功效:补益气血、安神养颜。
鹌鹑蛋有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。对有贫血、月经不调的女性、其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
红枣是家常补气养血的美味食品；有补中益气、养血安神、缓和药性的功效；也有美容养颜、滋补壮阳的功效；
桂圆、我们叫龙眼。龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效；可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。黑木耳有补气益智、活血润燥、凉血止血等功效。
木耳鹌鹑蛋汤
材料:鹌鹑蛋10个，水发木耳2朵，蘑菇，西红柿，葱，姜，香菜。
调料:胡椒粉，盐，鸡精，料酒。
做法:
1、水发木耳、蘑菇分别去蒂洗净，撕成小朵和片，西红柿洗净切块，葱洗净切段，姜洗净切片，香菜洗净切段。
2、鹌鹑蛋洗净，入水中锅中煮熟，去壳盛碗。
3、所有材料放入高压锅中，加清水，压12分钟后，关水，取出放入另一锅中，加入全部调料大火煮沸，最后倒入鹌鹑蛋碗中即可。
鹌鹑蛋的饮食禁忌:
鹌鹑蛋加香菇，面部易长黑斑。鹌鹑蛋加猪肝，面生黑斑。脑血管病人不宜多食。
鹌鹑蛋个头比较小，煮制时间不用太长，一般等锅中水沸腾之后再煮5-7分钟左右即可，煮制时间太长的话会导致营养成分大量流失，口感下降。鹌鹑蛋又名鹌鹑卵，是非常好的滋补食疗食物，它里卖弄富含的卵磷脂和脑磷脂成分比鸡蛋高出几倍。
鹌鹑蛋煮制时间
鹌鹑蛋非常小，所以它在煮的时候其实也用不了多长时间，一般等锅中水沸腾之后再煮5-7分钟左右就可以了，要是煮的时间太长的话，会导致营养成分流失，口感也没那么鲜嫩。
别看鹌鹑蛋的个头比较小，它里面富含的卵磷脂和脑磷脂成分比鸡蛋要高出几倍，而卵磷脂能提高神经细胞间信息的传递，非常适合小孩子食用，能让其反应迅速，变得更加聪明。
什么是鹌鹑蛋
鹌鹑蛋又被称为鹌鹑卵，是非常好的滋补食疗食物，被认为是“动物中的人参”。常见的鹌鹑蛋表面有棕褐色的斑点，营养价值高，还有一定的美容、护肤的功效，不过也有一些不法商家会用别的蛋来冒充鹌鹑蛋，因此在购买的时候要擦亮眼睛。
1、食材：鹌鹑蛋、花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐。
2、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。
3、水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。
4、重新打开火，将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟。
5、倒入适量的料酒，酱油。
6、临关火的时候放入盐。全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉即可。
