扁豆为什么必须炒熟煮透

（一）扁豆为什么必须炒熟煮透

扁豆中含有一种叫红细胞凝集素的物质，食后能引起中毒。这种物质加热即可破坏，所以加工扁豆必须炒熟煮透。

扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。扁豆味甘、性平，归、胃经，气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等证。

（二）大学生为什么必须廉洁修身

大学生是民族希望，祖国未来，廉洁修身对大学生成才起着导航和推动器的作用，即廉洁修身为大学生成才指明发展方向，注入前进动力。

大学生的廉洁修身更多的是为将来正确使用权力做准备，廉洁修身的预防性对大学生将来的防腐倡廉具有不可替代的效用价值，因为人的道德品质形成过程是一个渐进积累、无形修养的过程。

大学生的廉洁修身具有更多的未来意义，为中国未来的社会廉洁进行人才上的道德储备，廉洁修身与未来社会的主流价值观相一致，从理论上来说，它将有利于大学生参与社会整合，让大学生更好地融入社会。

（三）中国发展为什么必须走自己的路

因为中国的国情有很大的特殊性，和外国都不同。

1、欧美列强殖民侵略，海外扩张的时代过去，中国不能走侵略扩张的旧路了，欧美都已经不走了。

2、世界上大部分国家是资本主义制度，社会主义国家只有5个，包括中国。在资本主义一统天下的时代下，中国要融入世界体系，全球化体系，又不能照搬欧美制度，改变国体，所以必须走出自己的特色社会主义道路。既开放又防止渗透，既吸引外资又防止经济侵略，既市场经济又计划经济，既公有制，又多种所有制。

3、中国的人口太多，工农又是主体，所以不能实行

（四）生活中人们为什么必须食用加碘盐

碘是人体必不可少的微量元素，缺碘会使胎儿和婴儿的脑发育落后，到了儿童期表现出智力低下，甚至变得痴、呆、傻；缺碘会造成妇女生殖功能出现障碍，引起不孕、流产、死胎、胎儿畸形等，并会使新生儿弱小、死亡率增高；

成年人和青少年缺碘会导致甲状腺肿，以及学习能力、工作和劳动效率下降。吃碘盐可以有效地保证人体对碘的需要，是补碘的最好方法预防碘缺乏病，要坚持食用碘盐。碘盐对人的健康有很大好处，但并非所有的人都适宜食用碘盐，据医学专家介绍，有两部分人群不能食用碘盐，高碘地区的人群和因治疗疾病（如甲状腺疾病）而不宜食用碘盐的。