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1、白芸豆的做法很多，可以熬粥、做点心或者炒菜都可以。
2、熬成粥，常见的有冰红茶芸豆、五豆养颜粥、绿豆燕麦粥等。
3、做成白芸豆粉使用，将白芸豆用小火煮透，晾凉后去皮碾至粉末状，干燥后放在密封瓶中，加番茄汁混合均匀。
4、做成豆浆，将白芸豆泡水约6-12小时至白芸豆膨胀2倍，然后半碗白芸豆加三碗水，放进搅拌器内打十分钟，过滤出豆渣，最后豆浆水以慢火煮滚，再用小火煮十分钟。
1、摸质地。在挑选芸豆的时候，记得用手去摸一摸，我们如果能感受到手中的芸豆饱满舒软的话，那就是我们要找的好豆子了。
2、看颜色。如果你看到的芸豆色泽上佳的话，就不要犹豫，因为优质的豆品都离不开一个好看的颜色。
3、闻豆香。闻闻看芸豆的香味。有豆香的芸豆才是优质可口的。
1、不可一次性吃过多的白芸豆，每天150g-200g就好了，以防引起胃肠不适。
2、茄汁白芸豆：白芸豆150克洗净，用清水浸泡2-3小时；番茄1个洗净切碎；将白芸豆放入锅内，加过面水，大火煮开，小火焖至酥软，加入番茄粒、盐、糖和番茄酱拌匀，大火收干汁即可。
3、话梅白芸豆：白芸豆200g泡一夜后搓掉外衣，放高压锅中加过面的水和话梅七八粒煮15到20分钟左右；打开锅盖，连水倒入密封盒中待凉后放冰箱冷藏一天后再吃，两三天内味道最好。
胡萝卜140克、青笋140克、冬瓜420克、香菇16克、白芸豆50克（煮熟）、鹰嘴豆50克（煮熟）、虫草花115克。
1、白芸豆和鹰嘴豆用电压力锅煮熟。所有蔬菜切片。
2、胡萝卜煮5分钟后加入冬瓜、莴笋焯水，之后捞起备用。
3、香菇、虫草花焯水，之后捞起备用。
4、适量清水里加入1汤匙植物油， 红糖13克 八角2克 小枣17克，加入酱油1汤匙。
5、加入食材翻煮。
6、最后加入鹰嘴豆和白芸豆翻煮。完全收汁后就可以起锅了。
