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大年三十除了要打扫卫生、准备年夜饭之外，还有祭祀的习俗。祭祀包含了祭拜神明和祭奠祖先，民间的祭祀行为大多都要烧纸钱。大年三十烧纸钱也有很多的讲究，不能选择太过劣质的纸钱，时间最好是在除夕的上午，另外还有很多注意事项。
大年三十烧纸钱的讲究
大年三十烧纸钱也有很多讲究。首先，纸钱不能选择太劣质的，不要买成摞的印刷品，选择质量好的，才是尊重先人的祭祀行为；其次烧纸钱的时候表情要严肃，不能嬉笑打闹，不尊重先人，也可以佩戴吉祥物防身；然后，烧纸钱的时候要注意防火安全，一定要等纸钱全部燃烧完毕之后才能走，以免发生火灾，也能防止纸钱被风吹出来，被别人拾走；最后，大年三十烧纸钱最好是选择上午的时候，不能提前几天，也不能拖拖拉拉等到除夕的下午或者晚上才开始祭祀。
大年三十祭祀的流程
祭祀的时候最重要的是诚意，正常情况下，全体家庭成员都要参加。首先准备好供品和酒水， 点上香，等香火落下去之后才能去烧纸钱；纸钱烧完后还要燃放鞭炮爆竹；等祭祀完，供品就能取下来食用，酒水一般就放着不动了。有些人喜欢供奉、烧纸和放炮一起来，这样的流程是不对的，一定要一个一个来， 不能同时进行，祖先在享用祭品的时候没空收纸钱，这样供了也白供。
大年三十准备什么供品
大年三十的这天，因为晚上还有年夜饭，所以一般菜色都会很丰盛。汉族人民祭祖，正常都是准备鱼肉碗菜，盛以高碗，颇有钟鸣鼎食之意。旗族人祭祖，满蒙不同，蒙古旗人供以黄油炒黄米面，撤供时炸以香油，蘸以白糖，另有风味。满洲旗人祭祖，供核桃酥、芙蓉糕、苹果、素蜡檀香，静肃异常。供品也因为民族和文化的不同，有所差异。
