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食用小苏打可以发面做油条，发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。
油条，又称馃子，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。
不可以。小苏打是一种弱碱性的物质，虽然有一定的清洁功效，天天使用之后会导致角质层变薄。一旦角质层变薄之后，会出现面部有红血丝的现象，尤其是面部的肌肤，本来就非常的薄，会造成更严重的刺激感。
小苏打是非常不错的一种清洁剂，把小苏打和洗面奶混合洗脸，能够起到去油脂去黑头以及收缩毛孔的效果。但小苏打并不属于专业的洁面产品，并不能过度频繁的使用，对于皮肤会造成更严重的伤害。尤其是针对角质层过薄的皮肤或者是过于敏感类型的肌肤，都会受到更严重的影响。
使用小苏打清洗面部每周不能超过两次，最好在一次左右能够达到一定去油的效果，还能够清理，包括防止皮肤出现毛孔堵塞的现象。如果角质层特别厚的皮肤，一周可以使用两次，这样能够达到去除角质防止粉出现。脸上有粉刺或者黑头的人，可以适当的使用小苏打和洗面奶混合，清洁面部的皮肤。
平时为了保持皮肤的清洁偶尔使用一次小苏打清洗面部，有着一定清洁毛孔污垢的效果，并且能够促进新陈代谢，但长时间使用之后会破坏皮肤酸碱平衡的状态。使用次数过多还会导致皮肤容易出现过敏或者是红肿的问题。
先烧一壶开水，然后准备一个可以受热的碗，铺上锡纸；在加入一勺的小苏打，一勺盐，半杯白醋，把开水倒入混合物中；放入的银器，几分钟之后捞出。
1、制作面食发面是一个非常重要的步骤，在这个步骤时有些人习惯加一些碱，有些人则喜欢加小苏打。其实这两种东西都可以辅助发面，且效果都是相似的。
2、碱会中和面发酵后出现的酸性物质，可以让做出来的面食更加的蓬松，因此也就更好吃，它是比较适合用来做馒头的，但是如果用量控制不好就会让馒头发黄且碱味大。
3、而使用小苏打同样有中和酸性物质和使面食蓬松的效果，因为它属于弱碱性，但它用量上比碱更容易掌握，不会出现令食物发黄且碱味大的情况。
